辛味とは？

作成：2017/??/??

更新：2017/??/??

辛味は「味」と表記されるが、実は味覚ではない。痛覚である。生理的には火傷と同じ現象である。ホットとシャープと２種類あり、それぞれに対応するレセプターがある。その名も「わさび受容体」。詳細は準備中。